Чилери для молочної промисловості

Інформація

Технологічні процеси виробництва молока та молочних продуктів тісно пов'язані із споживанням оборотної охолодженої води. На стадіях підготовки молочної сировини, обробки напівпродукту, випуску та зберігання готової продукції проводиться охолодження субстанцій, виробничого обладнання та припливного повітря для подачі до робочих приміщень.

Найбільш ефективними та економічними холодильними установками, які набули широкого поширення в молочній промисловості, є чилери. При використанні як проміжний холодоносій води її температура може досягати +0,5°С. Якщо застосовувати розчини води з антифризом, розсоли, пропілен-або етиленгліколь, то мінімальна температура може становити -35...40°С. Такі параметри середовища, що охолоджує, повністю відповідають потребам техпроцесів молочного виробництва. Тому чилери різного типу та потужності стали обов'язковим елементом парку енергетичного обладнання молокозаводів та молочних ферм.

У молочній промисловості найбільш поширеним типом чилерів є парокомпресійні моделі з повітряними конденсаторами. Вони є компактними охолоджувальними установками, зібраними на цілісній металевій рамі.

Під час встановлення всередині будівель бажано вибирати чилери з виносним конденсатором, при зовнішньому монтажі – моноблочні апарати. Важливим робочим вузлом установки є компресор спірального, гвинтового чи поршневого типу. Він відповідає за переміщення та зміну тиску робочого холодоносія (фреон R410А або іншої марки).

Рідкий фреон переходить у газоподібний стан у випарнику, який є високоефективним пластинчастим теплоносієм. При цьому відбирається надлишкове тепло від рідини зовнішнього контуру, що охолоджує.

У конденсаторі фреон знову переходить у рідкий стан за рахунок охолодження при обдуві осьовим або радіальним вентилятором. При цьому відбувається передача тепла у довкілля.

У чилерах підвищеної потужності може використовуватися водяний конденсатор, до якого необхідно подавати охолоджувальну оборотну воду. Потужність водоохолоджувальних установок молочних виробництв становить від 7 до 200 кВт і залежить від виробництва технологічного обладнання.

За переміщення охолодженої води за зовнішнім контуром відповідає гідромодуль чиллера, який складається з відцентрового насоса, теплоізольованого акумулюючого бака, запірної арматури та системи автоматики.

Абсорбційні чилери у молочній промисловості використовуються рідко. Вони використовуються на великих підприємствах, на яких є вільне джерело вторинного тепла (незадіяні обсяги пари, гарячої води).

Основною характеристикою чиллера, на яку слід орієнтуватися при виборі, є холодовиробність. Вона повинна перевищувати на 10-15% загальну суму теплонадлишків від технологічного обладнання, що обслуговується. Кількість тепла, що виділяється, від одиниці обладнання залежить від обсягу продукції, часу проведення процесу і різниці температур до і після охолодження.

Ми займаємося продажем та доставкою, монтажем та налаштуванням, обслуговуванням та ремонтом чилерів, спеціально сконструйованих для застосування у молочній промисловості.